2025/07/28 作成
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吉田畜産は、愛知県・渥美半島(田原市保美町)の温暖な環境で、保美豚(ほうびとん)を育てています。子豚が生まれてから出荷されるまで、病気を防ぐための抗生物質や抗菌剤は一切不使用。きめ細やかでさっぱりとした旨み・甘みのある肉質が特長です
暑さで食欲がわかないときは、冷しゃぶうどんにしてどうぞ。豚肉には、疲労回復のビタミンとして知られるビタミンB1が豊富に含まれています。100g当たりに含まれるビタミンB1の量で比較すると、あらゆる食品の中で豚肉がもっとも多いと言われています。冷しゃぶにすれば、余分な脂が落ちて、ヘルシーに食べられるのも嬉しいポイントです
さっと茹でた豚肉を、めんつゆ・ぽん酢・ごま油を合わせたタレに2～3分漬け込むと、豚肉に味がしっかり染みて、美味しく仕上がります。お好みで、たっぷりの大根おろしを添えてどうぞ
【保美豚 ロースしゃぶしゃぶ用】 200g
生産者：吉田畜産(愛知)
製造者：和広産業(愛知)
もっちりとした食感が特長で、ヒレに次いで柔らかく、赤身と脂身のバランスがよい部位です
【保美豚 バラスライス】 150g
生産者：吉田畜産(愛知)
製造者：和広産業(愛知)
赤身と脂肪が、ほぼ同じ割合で層をつくっていて三枚肉とも呼ばれています
冷しゃぶにする時には、氷水で冷ます方法よりザルにあげてゆっくり冷ますのが氷水の中に栄養を逃すこともなくおすすめです
うどん…1玉
豚肉…60～80g
かけつゆ（めんつゆ…大さじ2、水…大さじ2、ぽん酢…大さじ2、ごま油…小さじ2)
■作り方
1)豚肉60～80gを弱火のお湯でしゃぶしゃぶする
2)豚肉の色が変わったら、★が入ったボウルに2～3分漬け込む
3)うどん1玉に豚肉を盛り、お好みで大根おろしやキムチ、ゆで卵などを乗せて残ったつゆを回しかける
【冷凍本場さぬきうどん】
200g×3 / 200g×6 / 200g×9
製造者：七星食品(香川)
香川県農業試験場が、さぬきうどんのために開発した品種「さぬきの夢2000」でつくりました。独特の香りや甘味のある本場の讃岐うどんです
【深煎り玉締めしぼり胡麻油】 165g / 450g
製造者：松本製油(埼玉)
ぐんと香り立つ深煎りタイプ。ボウルに胡麻油と塩を入れて混ぜたところへしゃぶしゃぶした肉をからませるとそれだけでも美味しく召し上がれます
【有機ぽん酢醤油】 250ml
製造者：光食品(徳島)
昆布と椎茸の特製だしに国産有機醤油・有機純米酢・有機純米料理酒をあわせました
鍋物・水だき・ちり鍋・湯どうふ・酢の物・焼魚・和風サラダ・ぎょうざなどにもオススメです
【八木澤ごまだれ】 170g
製造者：八木澤商店(岩手)
“たれ”で具材を食べるのではなく、 肉や野菜などの素材の味を活かす、上品でまろやかな味わいに仕上げてあります
【三河めんつゆ(濃縮タイプ)】 300ml
製造者：日東醸造(愛知)
小麦100%の白醤油「三河しろたまり」と天然醸造醤油をベースに、吟味された出汁を加えた濃縮タイプのめんつゆです
つけつゆ(3倍希釈)、かけつゆ(7希釈倍)、てんつゆ(8倍希釈)を目安にご利用ください