一年中最高品質をお届け　播磨灘の牡蠣

株式会社播磨灘は、1997(平成9)年に設立されました。社名の如く、兵庫県南西部に位置する播磨灘海域の水産物を販売しています
通常、牡蠣は2～3年の生育期間を経た2年物や3年物ですが、播磨灘の牡蠣は1年で育つ「1年牡蠣」です。牡蠣の餌となる植物性プランクトンが豊富な海で育つため、1年以内に出荷サイズにまで成長します。さらに、年に一度の海底清掃や筏の台数制限を行い、過密化を防ぐことで牡蠣ひとつひとつに栄養が行き渡るようにしています。こうした生産者の取り組みによって、身がふっくら大きく、濃厚な味わいの「1年牡蠣」が生み出されているのです
そして、播磨灘の冷凍牡蠣には、最新の急速冷凍技術による「プロトン凍結機」が使われています。もっとも美味しいとされる1月～5月に時期を限定し、高品質のまま凍結。解凍時のドリップが非常に少ないのが特長で、牡蠣のシーズンだけでなく、1年中美味しい牡蠣をお届けすることができます
牡蠣のガンガン焼きは、殻付き牡蠣を缶ごと直火で蒸し焼きにする、豪快な漁師の浜料理です。今回お届けするガンガン焼きの缶は、コンロはもちろん、IHにも対応しているので、ご家庭でも簡単に新鮮で美味しい牡蠣を楽しめます。旨みが凝縮された、ぷりっぷりの播磨灘の牡蠣を、この機会にぜひお楽しみください