直営店舗 KIVA

KIVA 有機野菜と自然食品の専門店

北米アリゾナの砂漠地帯に住むネイティブ・アメリカンのホピ族は、KIVAキヴァと呼ぶ地下聖堂で神話や伝説を語り、伝統や歴史を覚え、儀礼や祭祀の意味と役割を学び、物事を決め、意志の交流をはかり、そこで糸を紡ぎ、織物を織り、鹿革靴を縫い、農具の修理をする。(参考 北沢方邦著「ホピの太陽 現代文明批判」研究社刊 1976)私たちは「自然と調和して生きる人たちが互いに心を通わせ合う場所」という想いを込めて屋号をKIVAキヴァとしました

キヴァ セール

SALE情報

KIVA 各店共通 春のセール

4月28日(金)~5月1日(月) 5%OFFセール
旬の有機野菜や果物も続々入荷中!
春の暖かな日差しが心地よい毎日となりました。日頃のご愛顧に感謝してセールを開催いたします(お取り寄せ品、酒、書籍等一部商品は対象外となります)
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オーガニックレシピ

KIVA レシピ 有機野菜と自然食品の専門店

旬の有機食品が美味しいレシピ

・雑穀肉だんごトマトソース煮
・ココナッツオイルチョコ
・基本の玄米ご飯  ほか

SALE情報

KIVA各店の人気商品を紹介!

17/04/19 up!
今、KIVA各店で売れている、人気のある有機野菜・有機食品食材・自然食品・エコ生活雑貨などを公開しています

POD-KIVA 青梅店

住所
東京都青梅市
河辺町10-3-11
営業時間
10:30~19:00
TEL
0428-24-6089

POD-KIVA つくば店

住所
茨城県つくば市
西大橋272-5
営業時間
10:30~19:00
TEL
029-861-8839

POD-KIVA 入間店

住所
埼玉県入間市
東町1-6-1
営業時間
10:30~18:30
TEL
04-2941-2733

熊本地震災害支援と『ポラン基金』開設のお知らせ

熊本地震で亡くなられた方々に哀悼の意を表するとともに、被災された方々に心よりお見舞い申し上げます
ポラン広場東京は、2011年3月から継続してきた「東日本大震災など大災害・義援金」を発展させ、「ポラン広場東京 未来開拓基金(仮称) 」(略称:ポラン基金)を開設し、KIVA各店でも店頭に募金箱を設置しています
皆様の温かいお心とご支援をお願い申し上げます
※今後の義援金活用報告等はポラン広場東京サイトで公開予定です

農産物等の放射性物質検査分析結果  これまでの検査分析結果はこちらでご確認下さい

レシピ紹介

雑穀肉だんごトマトソース煮

材料
  • 豚挽肉…200g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 片栗粉…大さじ1
  • 塩…少々
  • 胡椒…少々
  • きび(またはもちひえ)…100g
  • トマトソース…300g
  • ピーマン…2~3個
作り方
  1. 雑穀を水に浸してから煮て冷ます
  2. 玉ねぎをみじん切りにする
  3. 片栗粉、塩、胡椒を入れ、粘りが出るまでこねる
  4. 20個のだんごに丸め、15分蒸す
  5. ピーマンの千切り
  6. トマトソースに5.のピーマンを入れてひと煮立ちしたら、肉だんごを入れ、ソースをからめる。煮立ったらできあがり

ココナッツオイルチョコ

材料
  • ココナッツオイル…100ml
  • ココアパウダー…40g
  • メープルシロップ…大さじ1
作り方
  1. ボウルに材料を全て入れ、全体をよく混ぜる
  2. よく混ぜたらクッキングシートかラップを敷いた容器に流し入れ、冷蔵庫で固める
  3. 固まったら切り分け、食べる前にココアパウダーをかけて出来上がり

※ココナツオイルが固まっている場合は湯せんにかけて溶かして使います。固まる前に表面にドライフルーツなどをトッピングするのもおすすめです
※1日1かけ程度でココナッツオイル大さじ1杯程度が簡単に摂れます

混ぜて焼くだけで手軽に作れるブラウニー

20cm角型1個分

材料
  • ポラーノミルクチョコレート…100g
  • バター…50g
  • くるみ…適量
  • 平飼い卵…1個
  • 牛乳…1/4カップ
  • 洗双糖…50g
  • 薄力粉…50g
  • ココアパウダー…20g
  • ベーキングパウダー…小さじ1/2
作り方
  1. 薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。型にオーブンシートをしく。くるみは砕いておく
  2. チョコレートを刻み、バターを合わせてボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす
  3. 卵をボウルに割りほぐし、洗双糖を加えて軽く泡立てる。牛乳を加えて泡立て器で混ぜる
  4. 1.の粉を加えてさっくりと混ぜる
  5. 2.を加えてよく混ぜ、半量のくるみを入れて軽く混ぜる
  6. 型に生地を流し込み、残りのくるみを散らして、170℃に予熱したオーブンで20~25分焼く

基本の玄米ごはん

玄米1に対して水1.2~1.5倍(お米の産地により水の分量を変えています)、鍋は【シラルガン圧力鍋】を使用

作り方
  1. 玄米を洗い圧力鍋に入れ水を入れる
  2. 1の時に塩を少々。水を入れた状態で3時間以上浸しておく
  3. 強火にかけ重りが動いたら1、2分後、ごく弱火にして20分炊く。その後1度15~20秒強火にしてから火を止め、15分蒸らす
  4. 鍋の中の蒸気が完全に抜けてから、ふたを開ける。しゃもじで上下を入れ替えるように混ぜる

NUKE FREE・非核 宣言

私達は、「NUKE FREE・非核」宣言をする

11/05/28

 

私達は、
生態環境及び人間生存環境への負荷を軽減する食と暮らしを考えることにより、それらの環境の保全と地域社会の発展に寄与することを目的としてきた

今、
3.11 東日本大震災に伴う原発震災により、暴走する核エネルギーは、生態環境の破壊と人間生存環境及び地域社会に破壊的状況を生みだしている

私達は、
有機的な生産と生活様式を基にした持続的な世界を目指して活動してきたものとして、自然と人間の尊厳を脅かすものを明確に拒否する

私達は、
「核エネルギー」発電所の建造と稼働を拒否する

私達は、
「核エネルギー」兵器の製造と使用を拒否する

ヒロシマ・ナガサキを知る私達は、
フクシマで被曝を体験し、人間の尊厳が脅かされるに至ったことに憤怒する

ミナマタを知る私達は、
フクシマで汚染を体験し、自然と人間の尊厳が脅かされるに至ったことに憤怒する

私達は、
自然と人間の尊厳に深く思いを込め、ここに「NUKE FREE・非核」宣言をする


無農薬・反農薬有機野菜 1980-2016 認証有機生産物のお店(店舗) KIVA

北米アリゾナの砂漠地帯に住むネイティブ・アメリカンのホピ族は、KIVAキヴァと呼ぶ地下聖堂で神話や伝説を語り、伝統や歴史を覚え、儀礼や祭祀の意味と役割を学び、物事を決め、意志の交流をはかり、そこで糸を紡ぎ、織物を織り、鹿革靴を縫い、農具の修理をする。(参考 北沢方邦著「ホピの太陽 現代文明批判」研究社刊 1976)
私たちは「自然と調和して生きる人たちが互いに心を通わせ合う場所」という想いを込めて屋号をKIVAキヴァとしました