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ポラーノものがたり ~オリジナル商品紹介~

原料は有機米100% 酢の原料にふさわしい酒造りから

【ポラーノの有機純米酢】360ml / 500ml

河原酢造では米酢をつくるための第一段階として、まず酒造りをします。米酢は製造工程中、「ムレ臭」と呼ばれる重い香りが出やすい傾向があります。丁寧な洗米、水分を適切に管理した蒸米、力価の強い製麹など各工程で工夫を凝らし「ムレ臭」の原因物質の発生を抑制し、軽快な香味を実現しています
また、酒職人の技術の極致と言われる吟醸の技をヒントに、機械ではできない、米粒の息吹を体感する手仕事による麹づくりをしています
「酒」から「酢」への発酵は静置発酵という食酢の伝統製法を用います。原料を、有機米に限定していることと、醸造に長期の時間を必要とするため、大量生産できませんが、穏やかな酸味を持つ上品な製品に仕上がります

野菜・果物の有機農産物等の表示

   

野菜・果物の有機農産物等の表示は、個々の商品詳細画面の産地・生産製造者情報で確認いただけます
[有]:認証有機農産物
[転]:転換期間中有機農産物
[不]:本圃場での農薬・化肥不使用
(防除XX):作物保護のために使用した資材の種類×回数の合計を表示
例) 農薬2種混合を2回散布した場合は(防除4)と表示

   

冬季の愛知産野菜の防除と栽培状況について:認証有機制度で認められた微生物菌や澱粉由来の資材を使用し、栽培管理も認証有機制度に準拠しています。防除数値は生産グループ内の最大値を表記しています

ポランの放射性物質検査分析と商品取扱基準

農産物等の放射性物質検査について(2015年12月)

2011年4月以降の独自放射性物質検査結果に基づき、検査対象品目と地域を特定して、ゲルマニュウム半導体検出器による定量下限1Bq/kg(検出下限 0.7Bq/kg)の高精度検査を継続します
主な検査対象品目は、独自検査等で定量下限値を超える検出があった農産物と、東日本太平洋産の海産物等です
主な検査対象地域は、対象品目生産地、岩手・宮城・福島・茨城です

〔定量下限を超える検出があった食品と主な推定要因〕
  • なめこ・ぶなしめじ・椎茸等のきのこ類…原木または菌床、セシウムを固着する粘土層以外の環境で生育
  • ふき・ふきのとう・筍等の山菜…未熟な有機物腐食層など、粘土層以外の環境で生育
  • 稲(米、糠)・蓮根・セリ・くわい…粘土層に固着される前のセシウムが混じる水・泥中で生育
  • 干し芋・いりぬか…乾燥、加熱による濃縮
  • 栗・銀杏・柚子…多年生植物の樹幹や葉面からの移行
  • ひらめ・カレイ等の「底魚」…放射性物質が混じる海底・泥中付近に生息
  • これまでの検査結果は、農産物等の放射性物質検査分析結果一覧に公開しています
  • 放射性物質不検出のものは、マークを表示しています
    放射性物質検査分析結果、不検出 :放射性物質検査分析結果、不検出
    主な原材料の放射性物質検査分析結果、不検出 :主な原材料の放射性物質検査分析結果、不検出

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自然と人のより良い関係から生まれる有機生産物

人は人だけで生きているのではありません
他の生き物や自然と関わりながら、またその恩恵を受けながら生きています。人間同士はもちろん、地球ともっと仲良くしなくては

私たちPODは、有機農業とその生産物の流通に取り組んでいます。地球上の生き物や自然環境をできる限り損なわず共生することを目指し、自然の恵み = 有機野菜・有機生産物を生産し流通販売します。さらに私たちは、おいしい有機生産物だけではなく、 生産者とふれあう機会も皆さんにお届けしています。そのふれあいの中で、自然と調和した暮らしのヒントもお届けしたいからです。長老Pea一方で、実際に農業や林業、水産業を営む人々と手を取りあって、森や里や川や海の環境も守っていきたいと思っています
有機農業はいのちをつむぐ仕事だと、私たちは真剣に考えています