水溶性食物繊維が豊富なもち麦を食べよう 手軽にもち麦料理

1. きゅうりやトマト、玉ねぎ、オクラ、とうもろこし、ゆで玉子などを角切りに
2. 1.とゆでもち麦を混ぜる
3. お好みのドレッシングでどうぞ
   ゆで卵、ツナフレーク、サラダチキン、チーズ、ひじきなどを加えれば栄養バランスもよく、ボリュームもアップします

• ３割炊き：米1合(1カップ)150g、もち麦1/3カップ 50g
  ⇒約1.5合のもち麦ご飯に
• 5割炊き：米1合(1カップ)150g、もち麦2/3カップ100g
  ⇒約2.0合のもち麦ご飯に

＊もち麦50gの炊きあがり量は約0.5合です
＊もち麦は炊く前にとぐ必要はありません

• ゆでもち麦のつくり方
  もち麦の10倍量の湯を沸騰させもち麦を入れる。再沸騰したら中火にして蓋をせず15分茹でる。ザルにあげ、軽く水で洗って水をきる。元の量の約2.5倍のゆでもち麦になります
  冷蔵で一週間、小分け冷凍で6カ月を目安にご利用ください

もち麦には、「β-グルカン」という、水溶性の食物繊維が含まれていて、動脈硬化の予防、糖尿病の予防、ダイエット効果、腸内環境の改善、大腸がんの予防、高血圧の予防、免疫力の向上など様々な健康効果が期待されています
ご飯と一緒に混ぜて炊くのが一般的ですが、スープやおかゆ、リゾットにしたりアレンジが楽しめる食材です

品種はコシヒカリ
米作りに適した環境と作り手の経験と技術が活きた有機米です

スープやリゾットに。1個あたり500～600ml分です
有機野菜（人参・セロリ・玉葱・パセリ）が、主原料で味にしっかりしたコクと旨味がでています