2012/05/21 作成
三陸・広田湾の新鮮な魚介類を届けてくれる産直グループは、昨年3月11日の東日本大震災の津波により陸前高田の水産加工場を流失しました。しかし、復興を胸に事業の早期再開を決意。昨年の9月には地元岩手の漁船が北海道で漁獲した鮮さんまを届けてくれました
そして震災から約10ヶ月後の1月10日、大船渡に加工場を新設し、再稼働をはじめました。いよいよ自社加工場での製造・販売を開始します
被災から立ち上がり、厳しくも豊かな三陸の海と共に復興に向け歩む、産直グループの【産直応援セット】で東北の生産製造者を応援しましょう！
【産直応援セット】 1セット（4種）
産直グループ(岩手)
三陸の海の幸を詰め合わせたボリュームのあるセットです。確かな目利きで選んだ旬のわかめと真いかを使用し、熟練の技術で加工。余計な原材料を使わずに昔ながらの製法で丁寧に仕上げ、素材の旨味を活かしました
※下記4商品【いか天日干し】【真いか切り込み（いかの塩辛）】【塩蔵わかめ】【茎わかめ（中芯）】のセットです
【いか天日干し】 3枚
産直グループ(岩手)
岩手・三陸北部沖で水揚げされた真いかを使用。秋の最盛期にとれた大ぶりで身に厚みのあるの真いかを開き、天日で干して旨味を凝縮させました。3枚入りなので食べ応えもあります。焼きいかや煮物など、様々な料理にどうぞ
【真いか切り込み（いかの塩辛）】 250g
産直グループ(岩手)
冬の産卵に向け、内臓が大きくなり身が厚くなった秋の真いかを使用。内臓を岩塩で漬け込み、その塩分を活かして細かく切った切り身と漬け込む、昔ながらの製法で丁寧に仕上げました。真いかの濃厚な旨味が楽しめる逸品です
【塩蔵わかめ】 150g
産直グループ(岩手)
岩手沖で収穫した新わかめを海水で茹で、自然塩で塩漬けし、葉を切り出しました。肉厚でふんわりとしていて、豊かな磯の香りが楽しめます。軽く塩を落とし、水で戻して、味噌汁やサラダ、天ぷらなどにどうぞ
【茎わかめ（中芯）】 500g
産直グループ(岩手)
岩手沖で収穫した新わかめ海水で茹で、自然塩で塩漬けし、葉を取り除いた茎部分です。豊かな磯の香りと、コリコリとした歯ごたえが楽しめます。軽く塩を落とし、水で戻してサラダや煮物、炒め物、きんぴらなどにどうぞ
大船渡の新加工場
産直グループのみなさん
（左）上野孝雄さん （右）上野孝行さん〈生産者便り〉
去る3月11日は、あまりの大惨事を受け入れることができず、「夢であれば」と祈りました。しかし目の前の光景は、車・電柱は倒壊、建物は瓦礫の山と化し、集落はことごとく破壊。この光景を見て絶望し、自然の莫大なパワーを目の当たりに人間の無力を悟りました。「自然は作れない。だから壊せない。」の言葉を痛感しました
落ち込む自分を奮いたたせたのは皆様からの温かい励ましの言葉そして自衛隊、消防隊、警察、各ボランティアの方々の献身的な行動でした。その温かいご支援に報いるためにも、早期再開を決意。事業再開に向け測量許認可等々に奔走いたしました。震災直後の多忙な中、皆様方の協力により業務再開に漕ぎ着けることが出来ました。まだまだ以前のように三陸前浜産の自社製品のみでの発送は出来ませんが、漁民に船が揃い操業が再開すれば自社ブランドで「美味しさ」をお届け致します
23年間の思い出いっぱいの建物は鉄骨のみ残し海に奪われましたが、「日はまた昇る」のたとえのように1月10日再稼働する事が出来ました。本当にありがとうございます。今回の事を糧に、より一層の努力を重ね邁進していきます
今後とも変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い致します
産直グループ代表 上野 孝雄
産直グループと同じ陸前高田に醸造蔵を構えていた八木澤商店も、東日本大震災の津波被害を受け、醸造蔵を失いました。しかし被災後すぐに復興に向け動き出し、新たな加工場が出来上がるまではオリジナルレシピで委託製造をした加工品を販売。そして今では新加工場での製造が始まっています。産直グループ同様、東北の復興を目指して歩み続ける八木澤商店のドレッシングを合わせてどうぞ
【八木澤 味付ぽん酢柚子】 170g
八木澤商店(岩手)
岩手産小麦を使った天然醸造醤油をはじめ、福井・河原酢造の天然醸造酢、甜菜グラニュー糖など選りすぐった国産原料を使いました。醤油のふくよかな香りと徳島産柚子の爽やかな香りが食欲をそそります。サラダはもちろん、冷しゃぶや冷奴などにもよく合います
【八木澤 しょうゆドレッシング】 200ml
八木澤商店(岩手)
弓削多醤油の天然醸造醤油にりんご酢、玉ねぎを合わせた、醤油屋の作ったしょうゆドレッシングです。醤油のふくよかな香りと玉ねぎの旨み、りんご酢の爽やかな香りが楽しめます