山村の自社農場で原料栽培から一貫生産島根の有機圃場から新商品登場！

2019/07/29　作成
紹介商品のリンク先は[ポラン広場の通販]です

有機みそのやさか共同農場から、自社農場で栽培した有機トマトのみを加工したジュース。有機桑の桜江町桑茶生産組合からは、地元で栽培された有機大麦若葉を粉末加工したパウダーや有機国産原料100％を使用した調味料。オーガニック＆ナチュラルな島根のオリジナル名産をお届けいたします

トマト畑がある弥栄町も段々夏の色が濃くなりつつあります。しかし、標高550ｍの高地のせいもあり、市内よりは少し気温が低い状況です。今月（7月）下旬からトマトの収穫が始まる予定ですが、まだ青い実のままというのが現状です。担当者の話では、収穫時期は少し遅れているものの、収量は昨年並み（11トン前後）の見込みとのこと。そろそろ梅雨明けとなり、気温もぐっと高くなってからの収穫作業ですが、美味しいトマトジュースを皆様にお届けできるよう、スタッフ一同気持ちを込めて一つ一つ採りますのでご期待頂きたいと思います

有機農業生産法人(有)やさか共同農場

トマトそのまま！野菜スープや離乳食にも
【国産100%有機トマトジュース】　720ml　/　720ml×2
製造者：やさか共同農場(島根)

丹精込めて栽培した完熟有機トマトを手摘みで収穫しまるごと搾りました。1本あたり大小10～20個の完熟トマトを使用。食塩は加えていません。自然な甘みと酸味で、「トマトをかじったときの味」が感じられる美味しいジュースです。カレーやパスタ、肉料理にもどうぞ

美容と健康のサポートに!
【有機大麦若葉パウダー】　100g
製造者：桜江町桑茶生産組合(島根)

島根のしっかり土作りした畑で育った有機大麦の若葉から作りました
30センチくらいに育った大麦若葉は栄養価が高く、また青臭さが少ないため青汁や料理に使いやすいです。大麦若葉の半分以上が食物繊維で、その90%超を占める不溶性食物繊維は、腸管運動を刺激し便通改善が期待できます
また、クロロフィル(葉緑素)やたんぱく質も豊富に含まれ、さらにカルシウム、カリウム、鉄などのミネラル分や各種ビタミン類も含有し、疲労回復やストレスを軽減する効果が期待できます
1回2～3gを水で薄め、よくかき混ぜてからお飲みください。牛乳やスムージーに加えるのもお勧めです。パンやお菓子づくりにもどうぞ

国産有機ゆずと国産有機唐辛子が主役の調味料
【有機ゆず胡椒Red(赤)】　40g
製造者：桜江町桑茶生産組合(島根)

有機ゆず、有機唐辛子、塩を素材の風味を活かし練り合わせました。ゆずの香気と酸味、唐辛子の辛さの中にある旨みが食材の美味しさを引きたてます。鍋料理やしゃぶしゃぶはもちろん、刺身や豆腐、天ぷらや焼き鳥、うどんや蕎麦、ラーメンなどにもよく合います。洋食のスープ、フライドポテト、パスタ料理にもどうぞ

【有機ミックスソルト(ゆず)】　22g
製造者：桜江町桑茶生産組合(島根)

肉や魚の下味をつけるのに大活躍する一本
旬の食材でつくるシンプルな料理に威力を発揮します。和洋中を問わずご活用ください

【有機ゆず(粉)】　17g
製造者：桜江町桑茶生産組合(島根)

鍋や煮物、茶碗蒸し、すまし汁などの薬味としてもどうぞ
うどんの生地に練り込んだり、スムージーに加えたり、柚子茶にするのもお勧めです

【有機ミックススパイス(ゆず)】　14g
製造者：桜江町桑茶生産組合(島根)

有機唐辛子をはじめ、全て国産有機原料でつくった旨み抜群のスパイスです
食塩不使用。ほどよい辛味に加えて、爽やかさとアクセントを料理にプラスします