新年の食卓を華やかに彩る おいしいお正月


 
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2019/12/16 作成
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簡単なのに華やか! みんなで楽しむ ポランの“ごちそう”大集合!

お正月には欠かせない海の幸を中心とした祝い肴や季節の野菜(山の幸)を使った煮しめやお雑煮、メイン料理のすき焼きなど、ハレの日のごちそうに縁起の良い品々をそろえました
 
ズワイガニ (殻付むき身)
福よ来い来い祝いガニ
ズワイガニ(殻付むき身)】 550g
製造者:三陸水産(福島)

ズワイガニの希少種とも呼ばれるバルダイ種は、身が大きく甘みがあるのが特長。食べやすいよう殻付きのむき身に仕上げました。ボイル済なので自然解凍するだけで食べられます

 
切三つ葉
お雑煮には欠かせない結び三つ葉
切三つ葉】 1パック
生産者:ファーム(北海道)

三つ葉を熱湯にサッとくぐらせ、冷水にとります。茎を半分に軽く折り、ひと結びしたものを「結び三つ葉」と呼び、主に吸い物などのあしらいにします
飾り切りの野菜などと伴にお雑煮にどうぞ

 
能登ブリ切り身
縁起よし!味よし!の出世魚
能登ブリ切り身】 100g×2
製造者:能西水産(石川)

能登で水揚げされた脂ののったブリです。縁起よし味よしの出世魚を、塩焼き、照焼きなどでどうぞ

 
まぐろ中トロ
中トロの旨みが口いっぱいに広がります
まぐろ中トロ】 150g
製造者:シープロダクト(神奈川)

脂のある中部太平洋産メバチマグロ。長年の経験を活かした目利きで、しっかりと鮮度の良いものを選んでいます

 
牛肩ロースすき焼き用
お正月はみんなでワイワイすき焼き
牛肩ロースすき焼き用】 160g
製造者:知床興農ファーム(北海道)

体にやさしいヘルシーな赤身主体の肉生産をしています。すき焼きにピッタリな薄切り肉。脂肪も適度で、風味もあふれます

 
いくら
祝い膳に鮮やかな赤色
いくら】 80g / 200g
製造者:三陸水産(福島)

10月末に北海道で獲った鮭の卵を、自然塩で軽く塩漬けにしました。口の中で皮が残らない特上品です

 
紅鮭切身徳用
お正月にかかせない「上る魚」
紅鮭切身徳用(5切)】 80g×5
製造者:三陸水産(福島)

身が真っ赤で腹の肉が厚い、2kg前後の最も美味しい紅鮭を選びました。塩分を控え、紅鮭の旨みを活かしました

 
刺身用むきホタテ
末広がりの祝い貝
刺身用むきホタテ】 100g
製造者:産直グループ(岩手)

豊饒の海、三陸の広田湾で養殖された、柔らかくて美味しい帆立貝です。身がしまり旨味・甘味があります

 
辛子明太子
子たくさんの縁起物
辛子明太子】 80g
製造者:鐘千(福岡)

塩のみで作り上げた、たらこを特製の調味液で漬け込んだ上品で薄味の辛子明太子。まろやかな味わいと深みのある旨さです