腸内フローラを整える　乳酸菌とのいい暮らし

2021/04/26　作成
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乳酸菌とは、炭水化物などの糖を消費して乳酸をつくる細菌の総称です。腸内細菌のバランスを改善することによって、健康によい影響を与える微生物(善玉菌)として注目されています
乳酸菌は、悪玉菌の増殖を防いで感染を予防したり、腸のぜん動を助けて便秘を改善し、有害な物質を体外へ排出する手助けをしていると言われています。さらに、免疫機能の向上や、中性脂肪・血中コレステロール値の低下といった働きも知られてきました
私たちの腸内には、1,000種1,000兆個以上といわれる多種多様な細菌が生息しており、バランスをとりながら腸内環境を良い状態にしています。顕微鏡で覗くと、まるで植物が群生するお花畑（flora）」のようにみえることから、「腸内フローラ」と呼ばれるようになりました
善玉菌と悪玉菌は、常に腸の中で拮抗しています。善玉菌優勢の状態を保つために、よりナチュラルな乳酸菌を補給してあげましょう

【カマンベールチーズ・カレ】　180g
製造者：クレイル(北海道)

クレイルは、日本で最初にできたカマンベールチーズ工房
北海道の良質な牛乳でつくられる乳酸菌の生きた「生」のカマンベールチーズ。淡白な味わいです

【木次プレーンヨーグルト】　400g　/　400g×2
製造者：木次乳業(島根)

木次乳業は、日本初のパスチャライズ牛乳を製造・販売した会社です
奥出雲の健康な牛から搾った、新鮮な牛乳を使用した本格派ヨーグルト。さっぱりと風味よく濃厚な味わいです

【丹那全乳ヨーグルト】　500g　/　500g×2
製造者：丹那牛乳(静岡)

丹那地区限定酪農家の良質な生乳を使用
風味を活かした口当たりの良い、優しい酸味が特長で、どこか昔懐かしい丹那牛乳のロングセラーヨーグルトです

■材料
プレーンヨーグルト…400g、生クリーム…100cc、洗糖…30g、はちみつ…20g
■作り方
1) プレーンヨーグルトは水切りしておく(約200gになる)
2) 水切りヨーグルト、生クリーム、洗糖、はちみつをミキサーで混ぜる
3) 平たい密封容器に入れて冷凍庫で凍らせる。完全に凍るまでに何度かまぜるとカチカチになりません