2019/10/14 作成
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豊かな自然に囲まれた農場で飼育
「八甲鴨」の名は、飼育地にちなんで名付けられました
雄大な自然が広がる八甲田山の麓と津軽エリアの、それぞれの農場で平飼いで飼育されています
オリジナルの自家配合飼料を与え、抗生物質は全飼養期間、一切使用していません
「八甲鴨」の名は、飼育地にちなんで名付けられました
雄大な自然が広がる八甲田山の麓と津軽エリアの、それぞれの農場で平飼いで飼育されています
オリジナルの自家配合飼料を与え、抗生物質は全飼養期間、一切使用していません
味わい深いコクのある鴨肉は、フランス料理やワインとよく合いますが、鴨鍋や鴨南蛮そばなど、和食の料理にもとても合う、優れた実力を持った美味しい食材です
フランス原産のバルバリー種
千葉産直サービスの鴨肉「八甲鴨」は、フランスの高級鴨肉・バルバリー種です。一般的に知られている合鴨（チェリバリー種）と比べると、皮下脂肪が少なく鴨特有のクセもなく、大変食べやすい鴨肉です
国内産のバルバリー種は大変希少です。ヒナを輸入後、検疫を通ったものを青森の農場に移し、種鳥として約210日かけて飼育します。そこから生まれたヒナを、食用鴨としてさらに約65～75日ほどかけて育てます
千葉産直サービスの鴨肉「八甲鴨」は、フランスの高級鴨肉・バルバリー種です。一般的に知られている合鴨（チェリバリー種）と比べると、皮下脂肪が少なく鴨特有のクセもなく、大変食べやすい鴨肉です
国内産のバルバリー種は大変希少です。ヒナを輸入後、検疫を通ったものを青森の農場に移し、種鳥として約210日かけて飼育します。そこから生まれたヒナを、食用鴨としてさらに約65～75日ほどかけて育てます
【だしを味わう本格鴨せいろ】 520g
製造者：千葉産直サービス（千葉)
製造者：千葉産直サービス（千葉)
めん260g、そばつゆ260g
八甲鴨の炙り鴨ロースが入った本格蕎麦つゆと、北海道産そば粉を使った十割そばのセット
【八甲鴨鍋セット】 2～3人前
製造者：千葉産直サービス(千葉)
製造者：千葉産直サービス(千葉)
鴨モモ200g、つくね150g、濃縮スープ200g
八甲鴨のモモ肉スライスと、肩肉とモモ肉をブレンドしたつくね、昆布・鰹節から出汁をとったスープのセット
【鉄板焼き八甲鴨ハンバーグ】 160g / 160g×2
製造者：千葉産直サービス(千葉)
製造者：千葉産直サービス(千葉)
鴨肉独特の旨味を含んだ肉汁を逃がさないよう、鴨の脂をひいた高温の鉄板で焼き上げました。お好みで大根おろし、ぽん酢、醤油なども合います
【オイルサーディン】 100g(固形量70g)
製造者：千葉産直サービス(千葉)
製造者：千葉産直サービス(千葉)
銚子産マイワシのオイルサーディン。適度に脂ののったマイワシを、非遺伝子組み換え菜種一番搾り油と、天日塩、国産有機無農薬ローリエでオイル漬けに。素材がよいのでくせもなく、そのままでも美味しくいただけます
【オイスターオリーブオイル漬け】 100g(固形量60g)
製造者：千葉産直サービス(千葉)
製造者：千葉産直サービス(千葉)
広島県産の牡蠣のオリーブオイル漬。ノンスモークの牡蠣オイル漬けなので料理に合わせやすくなっています
1缶でアヒージョ2皿分・パスタ2人分くらいの目安です