切らしたら困る我が家の定番を早めに準備　年末必需品はポランでそろえる

国産の良質な大豆と小麦を使用し、信州北蓼科高原で伝統的製法によりじっくり発酵熟成させて造りました。もろみ作りで標準よりも塩水の使用量を控えめし、甘味と旨味を増やしています

中国山地の伏流水と農薬・化肥不使用の国産米を原料に、五段仕込みで、80日間かけて醸した料理酒です

利尻昆布をりんご酢に浸し、本みりんなどで味を調えました。寿司酢、酢の物、マリネ、ドレッシングのほか、和洋問わず幅広く使えます

食酢の古来製法・静置発酵で作った有機純米酢。米酢の「ムレ香」を抑えた、穏やかな酸味を持つ上品な味わいです

伝統の玉締め圧搾法のごま油。ごま本来の風味や成分を損わないように、一般的な製造法と比較して低温でじっくり搾りました

ぷりっとした食感と、原木椎茸の豊かな香り。煮物や佃煮に、戻し汁は旨みのある出汁になります

脂がほど良く乗り、旨みがある紅鮭の中から、身が真っ赤で肉が厚い、紅鮭を選びました

太平洋沖で漁獲し神奈川三崎港産に水された、鮮度のよいメカジキ（カジキマグロ）を、ステーキサイズにカットしました

兵庫・播磨灘で水揚げされた生カキを、剥き身にして冷凍しました。バラ凍結なので必要な分だけ使うことができて便利です