オーガニックを基にした生産・流通・生活のネットワーキングで SDGsの達成に貢献しよう

いなほ新潟は、米どころ新潟で、安全で美味しい米づくりを目指し2002(平成14)年に設立された約100名からなる生産者グループです
手間暇を惜しまずに丁寧に生産された魚沼産コシヒカリの最高峰です

原料の大豆には青森・中里町自然農法研究会の三上新一さんの畑で元気に育った「おおすず大豆」を100%使用。納豆の旨みが引き立つ国産松の経木で包み込み、製法特許の薫煙炭火造りで仕上げました

旨み・甘みのある肉質、柔らかでしっとりとした食感。自然治癒力や免疫力を高める飼料で育ち、抗生物質・抗菌剤は不投与

抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤は不使用、法定ワクチンを除き全飼育期間中無投薬で育てています。少し大きめのカットにしました。唐揚げや親子丼などにおすすめです

脂がほど良く乗り、身に旨みがある時期の紅鮭の中から、おいしい紅鮭を選びました
漬け込みの塩分濃度を3％と控えめにすることで（一般商品約7%）、紅鮭の風味、旨みを活かしています

三陸水産の紅鮭を100％使用。人気商品・三陸水産【紅鮭】の剥き身も無駄なく活かした、贅沢な紅鮭フレークです。手作業で丁寧に身をほぐし、仕上げました
お弁当、おにぎりなど、ご飯のお供にぴったり！

国産大豆・小麦使用。信州・北蓼科高原の気候を活かし、伝統的製法で発酵熟成させました。もろみ作りで標準より塩水の使用量を控えめにすることで、甘味と旨味を増やしています

鹿児島産さとうきび100%の粗製糖。最小限の精製にとどめ、さとうきびに含まれるミネラルを活かしています。まろやかでクセがないので、料理やお菓子作り、保存食など何にでも使えます