ツルッと涼しく楽しく食べる おいしい麺と過ごす夏


 
ツルッと涼しく楽しく食べる おいしい麺と過ごす夏

2020/06/22 作成
紹介商品のリンク先は[ポラン広場の通販]です

ツルッと涼しく楽しく食べる おいしい麺と過ごす夏

ざるそば、ざるうどん、冷やし中華に冷製パスタ・・・
一年でいちばん冷たい麺が活躍する季節になりました
ポランが提携する三つの製麺所、奈良/坂利製麺所・神奈川/金子製麺・東京/亀製麺は、いずれも創業期からの長いお付き合いです
それぞれ地域の製粉・製麺所としての出発点を大切にしながら、新しい味や新しい麺づくりにも積極的に挑戦しています
坂利製麺所からは、独特の食感・のど越しで人気の【葛そうめん】に加えて、大阪の老舗ごま専門店と共同開発した新商品【手延べ黒ごまめん】登場です
金子製麺のおすすめは、定番の【日本の中華麺 冷やし中華】と、麺の形状と全粒粉の食感が街のラーメン屋さんからも注目される【全粒粉なま麺 冷し中華】
亀製麺からは、すっかり定着した2種類のたれ、【冷やし中華・黒酢たれ】と【冷やし中華・胡麻たれ】。【小麦と塩の生パスタ スパゲティ】で冷製パスタもぜひお試しください
旬の夏野菜ほかオーガニック&ナチュラルフーズをたっぷり載せてバランスよく、おいしい夏を楽しみましょう

奈良/坂利製麺所

手延黒ごまめん
手延黒ごまめん】 250g / 250g×2
製造者:坂利製麺所(奈良)

香り高く焙煎した有機黒ごまを国産小麦粉に練り込み、手延べして仕上げました。手延べ技法の「熟成」と「ねじり」に加え、搗きごまというごまの食感をなめらかにする製法が、独特の「つるみ」「コシ」「弾力」を生み出しています

 
葛そうめん
葛そうめん】 250g / 箱 1900g
製造者:坂利製麺所(奈良)

伝統的な三輪素麺の手法を用い、国産小麦粉に本葛粉を加えました。なめらかな喉ごしとコシの強さが特長です

神奈川/金子製麺

日本の中華麺 冷し中華
日本の中華麺 冷し中華】 120g×2 / 120g×2×2
製造者:金子製麺(神奈川)

国産小麦粉から作られた本格生中華麺。生麺ならではのコシと滑らかさのある食感が楽しめます

 
全粒粉なま麺 冷し中華
全粒粉なま麺 冷し中華】 120g×2 / 120g×2×2
製造者:金子製麺(神奈川)

国産小麦の麺に、小麦を丸ごと自家製粉した全粒粉を練り込みました。乱刃縮れ麺に、香り豊かな醤油ベースのスープ付き

東京/亀製麺

冷やし中華・黒酢たれ/冷やし中華・胡麻たれ
冷やし中華・黒酢たれ】 120g×2 / 120g×2×2
冷やし中華・胡麻たれ】 120g×2 / 120g×2×2
製造者:亀製麺(東京)

国産小麦粉、天然かん水、平飼い卵などのシンプルな材料で、中華麺のコシのある食感と色合いを出しました。もっちりとして、小麦の味わいも楽しめます

 
小麦と塩の生パスタ・スパゲティ
小麦と塩の生パスタ・スパゲティ】 120g×2
製造者:亀製麺(東京)

国産小麦や平飼い卵など、全て国産原料で作りました。小麦の旨みがあり、もちもちとした食感。茹で時間が2~3分と短く、調理するにも便利です