ディープオーガニック 超低投与型自然農法　青森 三上新一さんの挑戦

色々な品種の有機ぶどうを詰め合わせました。
予定品種の中から、最も食べ頃の2～4種類を詰め合わせてお届けします。色々な種類のぶどうをお楽しみください
予定品種：ナイアガラ、巨峰、ピオーネ、間に合えば藤稔、シャインマスカットなどが加わります

コシヒカリの孫で、あきたこまちの子供にあたります。味・粘り・香り・柔らかさといった全体のバランスの良くあっさりとした味わい

おかずの味を崩さないサッパリとした甘さを持ち、粒がしっかりしてしていて形が崩れにくいため、汁物との組み合わせや、カレーライス、炒飯、パエリアなどにおすすめです

製法特許の薫煙炭火造りで仕上げました。包装には国産松の経木を使用。通気性、吸水性、耐水性、殺菌性に優れ食品の保存性が高く、さらに松に含まれる天然のグルタミン酸ソーダが納豆に旨みと香りを醸し出しています
ふっくらした大粒大豆の旨みが味わえます

じっくりと蒸しあげ、やわらかな食感に仕上げました
パックから取り出してそのままサラダ、スープ、煮物など幅広く料理の素材として手軽にお使いいただけます

甘み･旨みが強く、風味豊かで煮豆にするとふっくらやわらかく煮あがります。時間のある時に茹でて冷凍保存しておくと、いろいろな料理にサッと使えて便利です
風味が良く柔らかいので煮豆などにおすすめ。豆腐や味噌つくりにもどうぞ

品種は｢福地ホワイト六片｣
真っ白で、粒が大きく身はしまり、風味が豊か
寒さ厳しい冬の間に雪の下で栄養を蓄えた有機にんにくです

約1年間杉の木桶で醗酵・熟成。醸造蔵に住み着く何種類もの酵母菌や乳酸菌が醸した、深みのある香りのよい有機こいくち醤油です