2022/09/05 作成
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秋分の日の前後三日をあわせた七日間は秋のお彼岸。おはぎや赤飯などに使われるもち米は、朝晩の気温が下がるこれからの季節にぴったりな食材です
もち米に含まれる粘り気の性質には、熱を冷めにくくし、胃を温める効果があると言われています。食べて体を温めることによって血行が良くなり、消化を助けながら代謝機能をあげる効果も期待できます
ポランのもっちりと粘りのあるもち米を使って、おこわを作ってみてはいかがでしょうか。米と具材、調味料を一緒に炊き込むだけと、調理は簡単。鶏肉や、こんにゃく、人参、ごぼう、油揚げなどを加えて、食べ応えも栄養も満点な五目おこわがおすすめです。もち米の食感と、具材の旨みで箸がすすむ一品です
冷めてもおいしいのでおにぎりにしても。他にも、中華風おこわや、豆ご飯、炊き込みご飯、五平餅、リゾットなど、もち米を使った料理はたくさんあります。季節の変わり目に、もち米を食べて身体を内側から温めましょう
もち米に含まれる粘り気の性質には、熱を冷めにくくし、胃を温める効果があると言われています。食べて体を温めることによって血行が良くなり、消化を助けながら代謝機能をあげる効果も期待できます
ポランのもっちりと粘りのあるもち米を使って、おこわを作ってみてはいかがでしょうか。米と具材、調味料を一緒に炊き込むだけと、調理は簡単。鶏肉や、こんにゃく、人参、ごぼう、油揚げなどを加えて、食べ応えも栄養も満点な五目おこわがおすすめです。もち米の食感と、具材の旨みで箸がすすむ一品です
冷めてもおいしいのでおにぎりにしても。他にも、中華風おこわや、豆ご飯、炊き込みご飯、五平餅、リゾットなど、もち米を使った料理はたくさんあります。季節の変わり目に、もち米を食べて身体を内側から温めましょう
根菜や鶏肉、きのこなどを入れて
【有機もち米・白米】 1kg
製造者：無天塾(岩手)
しっかりとした食感で、粘りとコシがあるのが特長。収穫後にムラなく乾燥させることで、高品質を保っています
赤飯、中華ちまき、炊き込みご飯のほか、手作りおはぎにもどうぞ
出汁取りはもちろん豆昆布や佃煮にも
【日高昆布】 200g
製造者：道南伝統食品協同組合(北海道)
日高沿岸を中心に生育している昆布で、「三石（みついし）昆布」とも呼ばれています。表面を固く絞ったふきんでさっと拭いてどうぞ。やや黄色みのついた出汁が取れます
鶏五目おこわや中華おこわにどうぞ
【鶏モモ肉 】 250g
製造者：シガポートリー 浜松支店(静岡)
弾力のある肉質が特長
食べやすい大きさに切り、サッと炒めてから炊くのがおすすめ
伝統的製法でじっくり醗酵熟成しました
【ポラーノの天然醸造醤油】 1000ml / 1800ml
製造者：酢屋茂（長野)
香り高く、まろやかで、濃厚な旨みが特長。煮物やめんつゆなどによいだけでなく、チチーズとも相性抜群。和風スパゲッティやカレーの隠し味など、様々な料理に幅広くお使いいただけます
純米酒と同じ醸造方法でつくりました
【ポラーノの料理酒】 720ml
製造者：青砥酒造(島根)
飲んで美味しい純米料理酒に、ミネラル分に富んだ釜焚きの海塩を加えて不可飲処理しています
豊富に含まれるアミノ酸が味わいにまろやかさを与え、料理を引き立てます
