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ポアブス農園有機コーヒー・ドリップ

規格： 10g×10

1,296 円 (税抜 1,200 円)
発送目安： 7日
産地/生産製造者： 東京/マカイバリジャパン
原材料： 有機コーヒー豆(インド・ケララ州)　
商品コード：
82864
数量
商品について
手軽に飲めるドリップタイプ。熱湯を少量注いで10～20秒蒸らし、その後数回に分けて注いでどうぞ。1杯130mlが目安です。端正な甘い香り。上品な酸味と引き締まったコク。雑味は無く奥深い甘みが楽しめます。南インド・ケララ州の標高約1200mの高原地帯にあるポアブス農園で、バイオダイナミック農法によってつくられた有機コーヒーです。ポアブス農園創業者のヤコブ氏は、元マカイバリ農園主のラジャ・バナルジー氏とも親交があり、フェアトレードに取り組んで出稼ぎ労働者をはじめ多くの人々の生活を支えてきました。およそ350ヘクタールの敷地では、コーヒーだけでなく、牛の放牧や養蜂、カルダモン、オレンジ、胡椒、野菜などの栽培がおこなわれ、コーヒーも森の中の多様な植物に混じって育てられています。ポアブス農園で栽培されているコーヒーの品種は幻のコーヒーと言われているティピカ種です。ティピカ種はアラビカ種の中でもっとも原種に近い種とされ、また派生種にブルーマウンテンがあることでも知られています。ティピカ種は芳醇で際立つ甘みが特長ですが、収穫量が隔年変化し、病害にも弱く、さらに直射日光にも弱いため、生産性の高い品種に置き換わった歴史があり、現代ではとても希少になっています

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