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木槽搾り純米酒かす

規格： 500g

750 円 (税抜 694 円)
発送目安： 7日
産地/生産製造者： 島根/青砥酒造
原材料： 米(島根)、米麹(島根)
商品コード：
65916
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商品について
農薬・化学肥料不使用の国産米が原料。熟成により旨味を増し芳香を漂わすもろみを「木槽(きぶね)搾り」で搾った純米酒粕です。木槽搾りとは、代々伝わる木槽に手作業でもろみの詰まった酒袋を積み重ね浸出させる伝統的な搾り方で、機械搾りのように酒を搾りきらないため、柔らかくなめらか。酒とともに醸成された成分がたっぷり残っています

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