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里山牛　ホルモンミックス

規格： 200g

1,415 円 (税抜 1,310 円)
発送目安： 確定次第お知らせします
産地/生産製造者： 鹿児島/さかうえ
商品コード：
43137
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販売終了：26-03-23 12:00
商品について
里山牛(黒毛和牛)の小腸(マルチョウ)、大腸(シマチョウ)、赤センマイ(ギアラ)のホルモン3種が入っています。内臓特有の臭みも少なく、しっかりとした噛み応えが特徴です。素材をシンプルに楽しめる焼肉、もつ鍋がおすすめです

小腸(マルチョウ)、大腸(シマチョウ)のプリプリとした食感、赤センマイ(ギアラ)のコリコリッとした歯ごたえ。それぞれの味わい、旨味を存分にお楽しみ下さい

解凍・調理について:冷蔵庫内で自然解凍、4時間程度が目安です
解凍後、そのままお使いいただけます(脂分を減らしたい場合は下茹でをしてください)
里山牛(さとやまぎゅう)
鹿児島産/放牧と自社生産牧草飼料による飼育/成長促進のためのホルモン剤・抗生物質不使用/黒毛和牛種。事業創業期の現在は、市場から導入した経産牛も放牧と自給飼料で肥育して出荷しています。そのため、原産地表示が鹿児島以外になる場合があります。肉の原産地は飼育期間のいちばん長い地域になるためです。予めご承知ください
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生産者:さかうえ
1995年に設立された野菜と飼料作物の生産を中心にした農業法人。高齢化や離農、後継ぎ不足などにより地域に増え続ける遊休農地の有効活用方法として、農地に牧柵を張って牛を放牧環境で飼養する畜産事業を2019年に開始しました。若者を積極的に雇用し仕事を任せ経験を積ませて、地域の事業後継者としての成長を促しています
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