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うなぎ白焼(タレ付) [凍]

規格： 約120g

3,294 円 (税抜 3,050 円)
発送目安： 7日
産地/生産製造者： 高知/加持養鰻場
原材料： 活鰻(高知)/タレ(添付):醤油、醗酵調味料、洗糖
商品コード：
510354
数量
販売終了：26-07-27 12:00
商品について
日本最後の清流とも呼ばれる高知・四万十川の河口付近で漁獲したシラス(稚魚)のみを、1年以上かけて育てています。ゆったりと泳げるよう密飼いしていません(一般的な養殖密度の半分以下)。餌は地元で獲れた新鮮な魚を飼料に混ぜ与えています。抗生物質等の薬剤は不使用です。養殖池の水は四万十川の支流・深木川の伏流水。池の下に木炭を敷き、その活性炭作用によって浄化を行っています。身はぷりっとして弾力があり、天然鰻にひけをとらない滋養あふれる旨みがあります。炭火で焼く途中に蒸す工程を加え、固めの皮も美味しく食べられるように工夫しました。生姜醤油やわさび醤油で、うなぎの旨みをシンプルにお楽しみください。塩焼きや煮つけ、酢の物もおすすめです。特製タレ付き。お好みでご利用ください

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