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有機三州味醂

規格： 500ml

2,024 円 (税抜 1,840 円)
発送目安： 7日
産地/生産製造者： 愛知/角谷文治郎商店
原材料： 有機もち米(山形、宮城)、米焼酎、米こうじ
商品コード：
71274
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商品について
国産有機もち米を主原料に、本場三河伝承の醸造法で造った本格的なみりんです。蒸したもち米と米焼酎を大桶に仕込み、1年以上時間をかけて熟成させました。自然そのものの風味を活かすため加熱殺菌は行わず、また、醸造用アルコール・酸味料・甘味料などは一切使用していません。濃厚ながらしつこくない甘さと芳醇かつ複雑な風味で、素材本来のに美味しさを引き立て料理に旨味とコクを加えます。肉や魚料理では煮崩れを防ぐ効果も高く、臭みを消して旨味を閉じ込め、見た目も艶やかに仕上げます。卵焼きをつくる時に煮切ったみりんで味付けすると、一味違う美味しさが楽しめます。和食はもちろん洋食・中華料理にもご活用ください

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