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生芋(100%)こんにゃく

規格： 220g

275 円 (税抜 255 円)
発送目安： 7日
産地/生産製造者： 東京/池谷
原材料： こんにゃく芋(東京、群馬、山梨)、水酸化カルシウム
商品コード：
64931
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商品について
選び抜いた芋で、生芋100%のこんにゃくが完成しました。自家栽培と契約栽培のこんにゃく生芋をすりおろし、バタ練り製法でつくりました。しっかりした弾力と歯ごたえ、風味と味しみのよさが特長です。池谷のこんにゃくはあく抜き不要。袋から出してそのまま調理ができます。出来上がったこんにゃくを湯に通し一晩寝かす、カット後に水に晒す、袋詰めして加熱殺菌と、3度のあく抜き工程を経て手間暇をかけて丁寧に作られているからです。お好みの大きさにちぎって煮物や、炒め物などでどうぞ。こんにゃくの中に気泡がたくさん入るバタ練り製法のため、とても味浸みの良いこんにゃくです。軽く茹でて味噌だれをかけても美味しいです。少し残っている芋の粒の食感もポイント

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