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おきなわの有機島こしょうパウダー

規格： 13g

540 円 (税抜 500 円)
発送目安： 7日
産地/生産製造者： 沖縄/島酒家
原材料： 有機ヒハツモドキ
商品コード：
73923
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商品について
シナモンのようなほんのり甘い香りでなかなかの個性。沖縄グルメを沖縄グルメたらしめる調味料のひとつが有機島こしょうです。原材料の「ヒハツモドキ」は沖縄本島や八重山諸島に自生している植物で、「長こしょう」「ロングペッパー」「ピパーチ」などいろいろな呼び名があります。植物としての分類はコショウ科コショウ属ヒハツモドキ種で、一般的な胡椒(コショウ科コショウ属コショウ種)の別種です。辛みだけでなく個性的なエスニックな香りが特長。豚肉料理やハンバーグ、炒め物、ポトフやミネストローネなどのスープ、ドレッシングづくりにお使いください。まぐろの柵や鶏もも肉に、にんにく、塩と一緒にすり込んで焼いたり、沖縄そばや炊込みごはん、カレーの仕上げにひと振りしても美味しいです

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